La nostra logistica integrata
piena tracciabilità alimentare
In uno spazio complessivo di ben 3.200 mq, stocchiamo le merci con sistemi che garantiscono la più totale sicurezza, la migliore conservazione e la piena tracciabilità alimentare.
Reparto macelleria
Sempre al nostro interno, in un grande spazio adibito a macelleria e provvisto di moderne celle frigorifero, vengono stoccati, lavorati e frollati i grossi pezzi.
Le mezzene o i quarti vengono sezionati in pezzi (denominati genericamente tagli) dalle mani esperte del nostro personale qualificato.
Svolgiamo servizio di disosso, porzionatura e altre lavorazioni speciali per facilitare la preparazione di diversi piatti, incluso anche il confezionamento sottovuoto
Dry Aged
Metodo di frollatura a secco
In questi ultimi anni, per soddisfare le richieste sempre più frequenti dei nostri clienti, cuochi e ristoratori, di avere un prodotto qualitativamente ancora migliore, abbiamo adottato il metodo di frollatura a secco Dry Aged.
Oggi sempre più spesso i ristoranti propongono ai loro clienti carni frollate con questo metodo.
Servizio professionale di pronta consegna
Siamo distributori scrupolosi ed affidabili: seguiamo passo passo i nostri clienti e rispondiamo in maniera tempestiva alle loro richieste, grazie ad un’organizzazione interna ben strutturata e all’amplia flotta di mezzi di proprietà.
Il trasporto avviene nel pieno rispetto della catena del freddo, con tutte le dovute attenzioni.
Garantiamo un servizio di pronta consegna dal Lunedì al Sabato, in qualsiasi zona della Regione Toscana e province limitrofe.
Servizio di consulenza
Grazie al nostro costante impegno nel tempo abbiamo conquistato la fiducia di tanti clienti, diventando un partner altamente affidabile.
La nostra forza è stata quella di sapersi adeguare ai cambiamenti del mercato, potendo contare su collaboratori specializzati nel settore alimentare e della ristorazione, che sempre di più svolgono un ruolo di consulenza professionale affiancando passo passo i nostri clienti nelle scelte d’acquisto… per accrescere e valorizzare il loro business: dall’istante in cui si effettua l’ordine fino al miglior impiego delle materie prime.