Prodotti Gluten Free: averli in dispensa è un’esigenza

Il distributore alimentare non è un attore passivo ma un soggetto attivo e propulsivo all’interno delle filiere alimentari.
Il suo obiettivo dunque è (o dovrebbe essere) quello di informarsi sulle tendenze, raccogliere le esigenze espresse dai consumatori (e quindi, di riflesso, dai propri clienti, si tratti di ristoratori o enti pubblici), per orientare gli acquisti e comporre un assortimento al passo con i tempi.
Questa premessa per introdurci ad un argomento delicato quanto rilevante: quello dell’alimentazione senza glutine, anche definita gluten free.

Una malattia ad alta diffusione

La celiachia, malattia che si manifesta reazione immunitaria al glutine, in Italia, ha una diffusione sempre più marcata. Al momento possiamo rivalerci solo sugli ultimi dati diffusi dal Ministero della Salute nel Gennaio 2018 che segnalano 198.427 celiaci presenti sul suolo italiano. Un fenomeno che, dunque, merita attenzioni e provvedimenti concreti, soprattutto quando parliamo di sistemi alimentari di massa.

La nostra visione, la nostra scelta

È fondamentale per noi soddisfare le richieste di prodotti gluten free avanzate della ristorazione commerciale e collettiva, sempre più attente e sensibili al tema, al punto che oggi l’inversione di marcia è netta: non è più l’eccezione il locale che offre soluzioni gluten free, ma lo è quello che non le offre.
Noi abbiamo da tempo instaurato un rapporto di fornitura con un partner fidato: Nutrifree. Si tratta di un’azienda toscana di Altopascio – che non a caso è la storica Città del Pane – nota sin dal Medioevo per l’ospitalità che offriva ai pellegrini in viaggio lungo la via Francigena. Quest’azienda si propone come una realtà solida e affidabile, in grado di garantire molteplici soluzioni alimentari a tutti coloro che necessitano (o scelgono) un’alimentazione priva di glutine. 

I Prodotti a Marchio Nutrifree

Il marchio Nutrifree garantisce prodotti senza glutine di qualità. Da oltre 10 anni propone un nuovo modello alimentare per il celiaco, in cui la sicurezza dell’assenza di glutine è solo il punto di partenza, un requisito fondamentale su cui sviluppare un’offerta in equilibrio fra gusto e salute, capace di liberare il gusto delle intolleranze alimentari.

Nel nostro assortimento abbiamo introdotto tantissime referenze Nutrifree, destinate sia alla ristorazione collettiva che alla ristorazione commerciale. Dagli snack ai prodotti per la prima colazione (apprezzati soprattutto dalle mense, dai bar, dalle strutture alberghiere) ai prodotti bakery quali pani da hamburger, da hot dog, al pangrattato, farine di riso (più diffusi nei ristoranti e nei pub): la scelta gluten free è ampia e variegata.

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